Wilde Früchtchen

Herbstzeit ist Erntezeit – auch bei Wildfrüchten. Aus einigen lassen sich sogar leckere Wildkonfitüren, -gelees oder –säfte zubereiten. Am bekanntesten sind sicher Holunderbeeren, Him- und Brombeeren. Aber auch aus Hagebutten lässt sich ein gesundes und leckeres Fruchtmus zubereiten (ist allerdings schon mit einigem Aufwand verbunden, da die Kerne entfernt werden müssen). Oder aus der Kornelkirsche […]

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Erntesegen

Ich schwelge gerade in den Köstlichkeiten, die uns die Natur dieses Jahr besonders reichlich schenkt. Ich weiß, das ist eigentlich nicht ganz das Thema meines Blogs, aber es macht mir gerade so viel Freude die eine oder andere Leckerei aus den Früchten zuzubereiten und möchte meine Leser dazu inspirieren, auch mal wieder den Kochlöffel zu […]

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Erntezeit für viele (Wild)kräuter

Für viele Wild- und auch andere Kräuter ist jetzt die Haupterntezeit. Wann welche und wie geernet werden sollten, wird in dem Erntekalender von Syringa übersichtlich dargestellt. Ich freue mich schon auf den Lavendel, der seit kurzem blüht. Außer frischen Füllungen für die kleinen Kleiderschrankkissen, werde ich wieder Lavendel-Zucker machen und natürlich auch einige Lavendelblüten für […]

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